【中國制藥網 編輯視點】眼下正是秋冬交替之際，不少市民趁機上藥店購買中藥調理身體。據了解，10月以來，各大城市的中藥銷量照比上個月基本都有大幅提升，給中藥行業帶來了可觀的利潤。然而，鞍山市食藥監部門在近期開展的中藥飲片專項整治工作中發現，一些中藥飲片因養護不善而導致藥材發霉、蟲蛀等情況。

　　
　　中藥飲片質變率高
　　
　　事實上，中藥飲片的質變率相比其他藥品要高得多。由于中藥飲片品種繁多、性質各異，如果養護不當就會發生蟲蛀、發霉、變色、泛油、腐爛等變質現象。
　　
　　藥材質量的好壞對食用者產生直接的影響，霉變的藥材或危害人體的健康。因此藥店在銷售高峰期，也需熟悉各種飲片的性能，摸清飲片貯藏養護規律，并采取合理的養護措施，保證中藥飲片的安全衛生。那么，該如何做好中藥飲片的養護工作呢?
　　
　　中藥飲片養護講究科學
　　
　　對中藥飲片倉庫實行科學、規范管理和正確、合理儲存，有利于保證中藥飲片的儲存質量，為此，筆者了解了以下幾種中藥飲片的養護技術：
　　
　　1.干燥養護技術。干燥可以除去中藥中過多的水分，同時可殺死霉菌、害蟲及蟲卵，起到防治蟲、霉，久貯不變質的效果。
　　
　　專家表示，中藥飲片的干燥很重要，切制后的飲片因含水量高，若不及時干燥，就會發霉變質。干燥方法和干燥溫度不當，也會造成有效成分損失。
　　
　　常用的干燥方法有曬、晾、烘、微波、遠紅外加熱干燥法等。其中高溫烘燥法適合大多數藥材;攤晾法則適用于芳香性葉類、花類、果皮類等;對于顆粒較小的中藥粉末狀飲片，采用微波干燥或遠紅外加熱干燥。
　　
　　2.冷藏養護技術。采用低溫貯藏中藥飲片，可有效防止不宜烘、晾的中藥飲片的生蟲、發霉、變色等變質現象的發生。貴重中藥飲片多采用冷藏法，例如：哈士蟆油、人參等。
　　
　　3.埋藏養護技術。包括石灰埋藏法、沙子埋藏法、糠殼埋藏法、地下室貯藏法等。對抗同貯養護技術。此種技術是利用不同品種的中藥所散發的特殊氣味、吸潮性能或特有驅蟲及去霉化學成分的性質來防止另一種中藥發生蟲、霉變質等現象的一種貯藏養護方法，此種技術一定要實施于藥材被蛀發霉以前，而不宜在其后進行。如澤瀉、山藥與丹皮同貯防蟲保色;藏紅花與冬蟲夏草同貯于低溫干燥的地方，可使冬蟲夏草久貯不壞;蜜拌桂圓、肉桂保味色;姜防蜂蜜“涌潮”;當歸防麝香走氣色等。
　　
　　4.化學藥劑養護技術。此種技術是利用防霧劑和殺蟲劑，抑制霉蟲的生長和繁殖，其中包括早使用的硫磺熏蒸法以及磷化鋁熏蒸法、氯化苦熏蒸法、氨水熏蒸法以及醋酸鈉噴灑法等。值得注意的是，易變色、變味和質地脆嫩的中藥，60多種花類和蟲類藥材不宜使用硫磺熏蒸法;另外，氯化苦有劇毒，對人體毒性很大，應特別注意不能將氯化苦直接噴灑到中藥上。
　　
　　5.無公害氣調養護技術。氣調養護法即在密閉條件下，人為調整空氣的組成，造成低氧的環境，抑制害蟲和微生物的生長繁殖及中藥自身的氧化反應，以保持中藥品質的一種方法。該法可殺蟲、防霉，還可在高溫季節里，有效地防止走油、變色、變味等現象的發生，費用少、無殘毒、無公害，是一項科學而經濟的技術。
　　
　　除此以外，飲片庫房應具有下列設備和設施，并保持完好：溫濕度測定儀、溫濕度調控設備、貨墊和貨架、防蟲防鼠防盜設施、符合安全要求的照明設施以及消防設施。
　　
　　藥店工作人員應對藥材、飲片進行定期檢查、保養，做好溫濕度記錄工作，防止飲片霉變事故再發生，對藥店收入與品牌造成不利的影響。
　　
　　總之，中藥飲片的安全離不開相關的檢測設備與工作人員的細心、耐心與責任心。做好每一步養護工作，才能讓消費者放心購買，安心食用，才能給藥店帶來一定的商機。