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換名片本次直播是一堂標準操作課，逐步演示使用GST系列凍力儀測定冷凍魚糜凝膠強度的完整流程。從樣品解凍、斬拌、裝模、凝膠化溫度與時間控制，到最終的測試參數設置與執行，全程強調標準化操作對結果重復性與可比性的影響。適用于水產加工企業質檢及以其為原料的相關行業研究人員學習。
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