本次直播以“油條”為趣味案例,生動展示TEX系列質構分析儀如何將抽象的感官評價(如酥脆度、硬度、韌性)轉化為精確的力學曲線和數值。我們將闡明該原理如何遷移至制藥行業,用于評價咀嚼片、口腔崩解片、某些功能性食品的質地特性,實現產品口感設計的量化與優化,打通研發與消費者體驗之間的數據橋梁。.
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