目前對微波爐的危害性有兩點:
1. 微波爐工作時產生輻射危害。
目前,微波爐的生產應遵循獨特的安全標準,微波爐工作時產生的電磁輻射小于規定的安全標準。
2. 微波爐加熱的食物會產生有害物質。
必須強調的是,只要食物被過度加熱,就會產生致癌物,如燒烤或油炸食品。
微波爐主要用食物中的水加熱。因為水是由極性分子組成的(即使在外電場不存在時也不重疊),所以極性分子的方向會隨微波場而變化。換句話說,水分子的排列是混亂的。但一旦增加了電場,水分子就會調整自己的方向(就像一群游客一樣,突然找到了組織),旋轉產生熱量。電場不斷變化,水分子不斷旋轉跳躍,我閉上眼睛,摩擦越多,水溫越高。
我們可以把微波爐比作頻率2.45千兆赫電磁波的發射器利用其內部磁控管將電能轉化為微波,電磁波的電場是周期性變化。當微波被食物吸收時,食物中的極性分子(如水分子)每秒以 24.5億次的速度高速沖擊。在水分子的相互摩擦中,食物通常是深入的5cm左右,產生熱量。一旦電磁場消失,水分子就會停止,他們的世界就會恢復安靜。
在加熱過程中,水分子的化學結構沒有改變,仍然是一氧化二氫。
總結來說,微波爐是一種方便快捷安全的烹飪工具,但有一點要注意,那就是盛放食物的容器,例如不適合高溫的塑料或者一些帶有色彩的瓷器。


















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