新鮮大蝦微波干燥機烘烤滅菌設備

一、微波烤蝦機工作原理：

設備采用微波加遠紅外技術，加工的肉制品內嫩外紅，配進口溫控議，其加熱均勻性好。在加熱器進出料口處設有防微波泄漏的抑*器，其泄漏指標達到國家標準，保證使用安全。烘制過程中，物料置于傳送帶上。轉動速度無級變速，可方便的配合各種工藝調整。整機全不銹鋼材料制作。

主要技術指標： 1、微波功率：100千瓦 可調

微波烤蝦機結構和特點：

1、效率高、節約能源、加熱均勻。微波具有穿透性，能穿透到物料內部加熱，做到里外同時加熱，且只有被加熱的物料吸收微波能，所以電熱效率高、加熱均勻、熱損耗小。

2、低溫殺菌效果好，微波熱效應、生物效應雙重殺菌作用，與常規方法比，具有低溫快速的特點，能保持食品原有的色、香、味，不破壞營養成份，同時具有膨化效果，產品口感佳。

3、制做方便及時、生產不受氣候條件影響，微波設備即開即用，沒有熱慣性，微波功率的大小、傳輸速度可連續平滑調節，可連續24小時生產。

4、微波設備加熱本身沒有熱輻射，可改善勞動條件。微波泄漏量符合國家標準。設備結構緊湊、占地面積小。

二、設計制造條件及技術指標

1、控制方式：PLC控制

2、微波設備功率：56KW

3、加熱過程溫度控制：80-160℃（可調）

4  系統組成：微波干燥腔體、微波發生器、防微波泄漏抑制器、物料輸送系統、

獨立控制與檢測系統、排濕（排熱）系統。

5  設備產量： 每小時50公斤

6   使用環境：

1）、輸入電源：三相五線380V±10%      50Hz±1%

2）、周圍無腐蝕性氣體、導電粉塵和爆炸性氣體

3）、環境溫度：-5～45℃

4）、相對濕度：≤50

7   微波系統

1）、微波頻率：2450±50MHz

2）、微波功率：分段可調，微波功率可人工和自動調節

3)、微波箱體數量：6個

4）、微波干燥設備尺寸（長×寬×高）約：11690mm*840mm*1750mm（根據客戶的要求來定做）

傳送帶寬度：540mm   進出物料開口高度為：80mm

5）、微波加熱腔體采用1.5mm厚304不銹鋼板,

機架以及電源箱為1.5mm厚不銹鋼無骨架設計制造。

6）、微波饋入部位：頂部饋入、底部饋入。

7）、饋口間小隔離度：大于20db

8）、微波饋入駐波比：小于2（額定負載下）

9）、微波抑制器開口：80mm

10）、冷卻方式：風冷或水冷

11）、微波工作方式： 標準矩型波導

三、微波烘烤機優勢：

　　1、微波干燥脫水速度快，效率高，相比自然烘干脫水和紅外烘干脫水需要的長時間才能達到的效果，微波只需幾分鐘至十幾分鐘變可以輕松達到。一般可以節約電力1/3-1/2。微波干燥殺菌同時進行，

　　2、干燥過程同時殺菌。微波具有熱效應、非熱效應雙重殺菌作用，與傳統方法比，具有低溫、快速的特點。因為微波干燥溫度低所以還保持物料中的營養成分，保證產品質量。

　　3、設備操作簡單，對蝦微波烘烤設備，生產不受氣候條件影響，蠶豆微波烘烤，微波設備即開即用，可連續性生產保證產量。

　　4、設備加熱時本身沒有熱輻射，微波泄漏量符合國標準，可改善勞動條件。

　　5、能量轉換效率高，加熱速度快。微波爐本身不發熱，而是微波能量穿透物料，使物料內*性分子相互摩擦而產生熱量。因此沒有能量損耗。

　　6、膨化效果明顯。微波的快速加熱效果，使物料內部水分子快速汽化，達到膨化的目的。

　　7、低溫殺菌、營養成分損失少。微波殺菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的，相比常規的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內獲得滿意的殺菌作用。

　　8、使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級調節，不存在熱慣性，可即開即停，簡單易控。

　　9、節電環保。微波加熱是被加熱物體自身產生熱量，無能量損耗，相對于其他方式的熟化節電30%以上，并且整個生產過程沒污染物產生。

新鮮大蝦微波干燥機烘烤滅菌設備