適配設備：GSL-15 高壓均質機，適配淀粉改性、糊化細化、乳液復配

一、實驗準備

1. 物料配比

   配制玉米淀粉懸浮液：淀粉 + 純水調配濃度8%~15%，提前攪拌分散均勻，無大塊結塊

2. 器材備好

   高壓均質主機、進料料斗、儲料杯、取樣管、燒杯、溫度計、濾網(wǎng)

3. 設備預檢

   檢查柱塞油位、冷卻水路、均質閥密封性，接通冷卻水，空載試運行無異響

   
   

二、預分散預處理

1. 常溫清水攪拌打散淀粉團粒，靜置 5-10min 充分浸潤

2. 可低溫預糊化（50-60℃水浴攪拌），提升均質細化效果

3. 過 80 目濾網(wǎng)，篩除硬結顆粒，避免堵塞均質腔

   
   

三、正式均質操作步驟

1. 開啟設備，通入冷卻水，保證機身恒溫散熱

2. 將調配好的玉米淀粉懸浮液倒入進料斗

3. 梯度調壓均質（核心）

• 一級壓力：先調低壓30-50MPa預破碎，打通料液通道

• 二級壓力：逐步升至80-120MPa主力均質

• 高細化需求：最高可調至150MPa

4. 循環(huán)均質

   料液循環(huán)往復均質2~4 遍，粒徑逐級細化，漿料變得細膩透亮

5. 實時取樣觀測

   對比均質前后狀態(tài)：從渾濁粗漿變?yōu)轫樆粦腋∫?/p>

   
   

四、工藝參數(shù)參考

• 適用濃度：5%-18% 玉米淀粉水溶液

• 最佳均質壓力：90~120 MPa

• 處理溫度：常溫 / 40-55℃低溫均可

• 循環(huán)次數(shù)：2-3 遍即可達到超細勻質狀態(tài)

• 最終效果：淀粉顆粒充分破碎分散，體系穩(wěn)定不分層

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五、出料與收尾

1. 均質完成后，緩慢泄壓歸零，停止進料

2. 收集均質后細膩淀粉漿料，密封留樣

3. 通入清水循環(huán)沖洗設備管路與均質閥，洗凈殘留淀粉

4. 關閉水電、冷卻水，整理設備歸位

   
   

六、實操要點

1. 嚴禁干粉直接進料，必須提前水溶分散

2. 壓力循序漸進上調，禁止瞬間滿壓

3. 高濃度漿料降低單次處理量，延長循環(huán)次數(shù)

4. 均質后淀粉漿料流動性大幅提升，穩(wěn)定性更強

5.