枸櫞酸鈉輔料藥——緩沖劑、螯合劑和抗氧增效劑

本品為2-羥基丙烷-1，2，3-三羧酸鈉二水合物。按干燥品計算，含C₆H₅Na₃O₇不得少于99.0%。

【性狀】

本品為無色結晶或白色結晶性粉末。

本品在水中易溶，在乙醇中不溶。

【鑒別】

本品的水溶液顯鈉鹽與枸櫞酸鹽（2）的鑒別反應。

【檢查】

堿度　取本品1.0g，加水20ml溶解后，加酚酞指示液1滴與硫酸滴定液（0.05mol/L）0.10ml，不得顯紅色。

溶液的澄清度與顏色　取本品2.5g，加水10ml溶解后，溶液應澄清無色。

氯化物　取本品0.60g，與標準氯化鈉溶液3.0ml制成的對照液比較，不得更濃（0.005%）。

硫酸鹽　取本品1.00g，加水使成40ml，振搖，加稀鹽酸2.5ml，充分振搖溶解，與標準硫酸鉀溶液1.5ml制成的對照液比較，不得更濃（0.015%）。

酒石酸鹽　取本品1g，置試管中，加水2ml溶解后，加醋酸鉀試液與醋酸各1ml，用玻璃棒摩擦管壁，不得析出結晶性沉淀。

易炭化物　取本品0.40g，加硫酸[含H₂SO₄94.5%～95.5%（g/g）]5ml，在90℃±1℃加熱1小時，立即放冷，與黃色或黃綠色8號標準比色液比較，不得更深。

干燥失重　取本品，在180℃干燥至恒重，減失重量應為10.0%～13.0%。

鈣鹽或草酸鹽　取本品2.0g，加新沸放冷的水20ml溶解后，加氨試液0.4ml與草酸銨試液2ml，搖勻，放置1小時，如發生渾濁，與標準鈣溶液[精密稱取碳酸鈣0.125g，置500ml量瓶中，加水5ml與鹽酸0.5ml的混合液使溶解，并用水稀釋至刻度，搖勻，每1ml中含鈣（Ca）0.10mg]1.0ml制成的對照液比較，不得更濃（0.005%）。

在上述檢查中，如不發生渾濁，應另取本品1.0g，加水1ml與稀鹽酸3ml的混合液使溶解，加90%乙醇溶液4ml與氯化鈣試液4滴，靜置1小時，不得發生渾濁。

鐵鹽　取本品1.0g，加正丁醇提取后，與標準鐵溶液1.0ml用同一方法制成的對照液比較，不得更深（0.001%）。

重金屬　取本品2.0g，加水10ml溶解后，加稀醋酸10ml與水適量使成25ml，含重金屬不得過百萬分之五。

砷鹽　取本品2.0g，加水23ml溶解后，加鹽酸5ml，應符合規定（0.0001%）。

【含量測定】　

取本品約80mg，精密稱定，加冰醋酸30ml，加熱溶解后，放冷，加醋酐10ml，照電位滴定法，用高氯酸滴定液（0.1mol/L）滴定，并將滴定的結果用空白試驗校正。每1ml高氯酸滴定液（0.1mol/L）相當于8.602mg的C₆H₅Na₃O₇。

【類別】緩沖劑、螯合劑和抗氧增效劑等。

【貯藏】密封保存。

注：本品在濕空氣中微有潮解性，在熱空氣中有風化性。