旋光儀(Polarimeter)是測定旋光性物質旋光度的儀器。通過對樣品旋光度的測量，可以分析確定物質的濃度、含量及純度等。自然光通過起偏鏡后產生平面偏振光，如果旋光管中盛裝的為旋光性物質，當偏振光通過該物質溶液時，偏振光的角度會向左或向右旋轉一定角度，這時，為了讓旋轉一定角度后的偏振光能通過檢偏鏡光柵，必須將檢偏鏡旋轉一定角度，在目鏡處才能看到明亮。這個所旋轉的角度就是該待測物質溶液的旋光度 。

旋光儀通常包括以下組件：

?光源系統?：產生單色偏振光。

?樣品室?：放置樣品的區域，通常具有光學窗口以便光通過。

?偏振器和檢偏鏡?：用于調整和檢測光的振動方向。

?檢測系統?：包括檢測器和信號處理器。

?控制系統?：用于控制光源、旋轉裝置和其他相關組件的操作。

應用領域：旋光儀廣泛應用于化學、制藥、食品、石油等工業生產中，用于測量物質的旋光度，進而分析物質的濃度、含量及純度等信息。