野菌湯料噴霧干燥機 生產中體現的四大特點

野菌湯料噴霧干燥機工藝要點

[粉碎]將干野菌洗凈、去雜，瀝干水分，迅速烘干，粉碎成綠豆大小。

[浸制]按干菌粉：糊精：水為1:1.2:1.5的比例混和浸制，方法是先將糊精放入水中，加熱至70～80℃，使糊精*溶解。當溫度降至40℃以下時，將干菌粉倒入、攪勻、于40℃浸漬6～12小時。

[壓榨]用板框過濾器或其它方法濾取野菌浸制液。壓力要適中，以防濾液出現沉淀和渾濁。

[干燥]濾液在50℃～60℃溫度下噴霧干燥。

[配料]將所得的干燥野菌粉末與干燥精鹽、復合鮮味劑進行干態混合，其比例為100:15:4充，分攪拌均勻。復合鮮味劑含80％的谷氨酸鈉的味精95％。S'--肌苷酸2.5％，S'--鳥苷酸2.5％。

[包裝]成品極易粘結、要及時用防潮材料密封包裝。